Ces 2 boissons très populaires favoriseraient la chute des cheveux et les cheveux blancs : le nutriment que 5 études jugent utile

Dans la salle d’attente du coiffeur, un homme d’une trentaine d’années tourne sa tasse de café entre ses doigts.

Il fixe le miroir en face de lui, un peu trop longtemps, comme pour vérifier si ce fameux cheveu blanc aperçu le matin n’était pas une illusion. À côté, une femme photographie discrètement sa raie au milieu, lumière du néon à l’appui, pour envoyer la preuve à une amie : « Regarde, j’en perds encore. » On ne le dit pas toujours à voix haute, mais ce petit pincement au ventre quand on découvre une mèche clairsemée, on le connaît tous.

Les conversations chuchotent : stress, fatigue, génétique, hormones… Rien sur ce qu’il y a dans les mugs et les verres. Pourtant, deux boissons que beaucoup de Français consomment chaque jour reviennent de plus en plus souvent dans les études sur la chute des cheveux et l’apparition précoce des cheveux blancs. Et un nutriment précis commence à se faire remarquer dans les publications scientifiques. Juste assez pour avoir envie de regarder son petit-déjeuner d’un œil neuf.

Ce que cachent vraiment café et sodas pour vos cheveux

On connaît tous ce matin où le premier geste est de lancer la machine à café avant même d’ouvrir les volets. Le deuxième arrive souvent en fin de matinée, presque machinalement, puis un troisième après le déjeuner. Le café rythme la journée comme une sorte de métronome invisible. Même décor le soir, devant une série, sauf que la tasse devient un grand verre bien frais : cola, boisson énergisante, soda “light” ou non. Une habitude banale, presque rassurante. Jusqu’au jour où l’on se surprend à compter les cheveux restés dans la brosse.

Une étude sud-coréenne publiée en 2022 a observé que les gros consommateurs de boissons sucrées gazeuses perdaient plus de cheveux que ceux qui en buvaient rarement. On parle de plus de 7 canettes par semaine, ce qui, soyons honnêtes, n’est pas si rare. Une autre équipe chinoise a pointé du doigt les boissons caféinées très sucrées, associées à une alopécie masculine plus marquée avant 30 ans. On est loin de la preuve absolue, mais la tendance interpelle. Surtout quand on compare ces chiffres avec l’augmentation des cheveux blancs précoces chez les moins de 35 ans.

Pourquoi ces boissons si familières pourraient-elles influencer nos cheveux ? La première piste concerne la glycémie et l’inflammation silencieuse. Les pics de sucre répétés fragiliseraient la microcirculation du cuir chevelu et le fonctionnement des follicules. La caféine, à haute dose, accentuerait le stress et déréglerait le sommeil, deux facteurs bien connus de chute capillaire. *Un cuir chevelu stressé finit souvent par le montrer.* Sur les cheveux blancs, certaines hypothèses relient ces habitudes à un stress oxydatif plus important, qui abîmerait les cellules responsables de la couleur. Rien de spectaculaire du jour au lendemain, juste une usure lente, discrète, qui se voit surtout dans le miroir quelques années plus tard.

Le nutriment qui intrigue les chercheurs : la piste de la vitamine B12

Si on devait retenir un nom parmi les suspects, ce serait la **vitamine B12**. Cinq études récentes, en Inde, en Turquie, en Iran et en Europe, ont mis en lumière un point commun chez de nombreuses personnes souffrant de chute de cheveux ou de canitie précoce (l’apparition de cheveux blancs avant 30 ans) : un taux de B12 plus bas que la moyenne. Cette vitamine intervient dans la production des globules rouges et l’oxygénation des tissus, dont le cuir chevelu. Quand elle manque, les racines sont un peu comme une plante qu’on arroserait mal. Ça pousse encore, mais moins fort.

Une équipe turque a par exemple comparé des jeunes adultes de moins de 25 ans avec beaucoup de cheveux blancs à des jeunes du même âge sans canitie. Le déficit en B12 revenait nettement plus souvent dans le premier groupe, associé parfois à une faible ferritine. En Inde, une étude similaire sur plus de 100 patients a retrouvé le même schéma. Les scientifiques restent prudents : un lien n’est pas une preuve de cause directe. Mais la répétition de ce signal commence à peser lourd, surtout quand on sait que la B12 participe aussi à la synthèse de la mélanine, le pigment qui colore les cheveux.

Le rapport avec nos boissons fétiches n’est pas si tiré par les cheveux. Une consommation excessive de sodas et de boissons très sucrées arrive souvent dans un contexte de régime pauvre en aliments riches en B12 : produits animaux de qualité, œufs, poissons, produits laitiers. Autre point : l’alcool, présent dans certains cocktails ou apéritifs “soft + alcool”, perturbe l’absorption intestinale de la B12. Ajoutons à cela des troubles digestifs fréquents chez les gros buveurs de café, et on obtient un terrain propice aux carences discrètes. Rien de dramatique au début. Juste assez pour que, sur plusieurs années, les cheveux deviennent plus fins, plus ternes, plus blancs.

Comment ajuster ses habitudes sans tout bouleverser

Pas besoin de vivre comme un moine ni de bannir à vie chaque gorgée de café. Une première étape concrète consiste à faire un simple bilan sanguin avec son médecin : B12, ferritine, vitamine D, fonction thyroïdienne. Beaucoup de gens découvrent à cette occasion une carence qu’ils traînaient depuis des années, parfois accompagnée d’une fatigue qu’ils prenaient pour “la vie moderne”. Ensuite, on peut passer à quelque chose de très basique : limiter les sodas à certains moments précis, par exemple uniquement le week-end ou lors des sorties, et privilégier de l’eau ou du thé non sucré le reste du temps. Rien de révolutionnaire, mais les petits gestes répétés font souvent plus que les grands chamboulements théoriques.

Côté assiette, intégrer une source de B12 à au moins un repas par jour change déjà la donne. Œufs au petit-déjeuner, maquereau ou sardines le midi, yaourt ou fromage le soir, selon son mode de vie. Les personnes végétariennes ou véganes, elles, se tournent souvent vers les compléments, sous contrôle médical, ou vers des aliments enrichis. Soyons honnêtes : personne ne calcule sa B12 au milligramme tous les jours. L’idée est plutôt de se dire : “Est-ce que, globalement, je mange quelque chose de vraiment nourrissant pour mes cheveux dans la journée ?” Cette question toute simple devient vite un fil conducteur.

Une erreur fréquente consiste à se jeter sur des compléments “spécial cheveux” très chers, bourrés de promesses, sans avoir vérifié si la base – B12, fer, protéines – tient la route. On voit souvent des personnes avaler des gélules au zinc pendant des mois alors que leur problème vient surtout d’un manque de B12 et d’un excès de sodas. Un dermatologue spécialisé dans le cuir chevelu le résume bien :

« Les cheveux sont parfois le premier signal d’alarme d’un déséquilibre interne. On traite la surface, mais le message vient de l’intérieur. »

Pour rendre tout ça vraiment concret, on peut garder quelques repères simples :

• Limiter les sodas sucrés à 1 ou 2 par semaine, en les remplaçant par de l’eau pétillante ou des infusions.
• Garder le café du matin, mais éviter d’enchaîner après 16 heures, histoire de préserver le sommeil.
• Intégrer chaque jour une vraie source de B12 : poisson, œufs, produits laitiers ou compléments adaptés.
• Noter sur un mois l’évolution de la chute de cheveux, sans obsession, juste comme on suit son sommeil.
• Demander un bilan sanguin si la chute persiste ou si les cheveux blancs arrivent très tôt.

Repenser son mug… et son miroir

On sous-estime souvent le poids des petites habitudes. Un café de plus quand on est déjà tendu, un soda pour tenir l’après-midi, un dîner grignoté devant un écran, sans vraie source de nutriments. Sur une semaine, ce n’est rien. Sur plusieurs années, l’histoire est différente. Le corps, lui, garde la mémoire. Les cheveux, par leur fragilité, sont parfois les premiers à raconter ce que l’on préférait ne pas voir : manque de repos, alimentation déséquilibrée, carences qui s’installent en douce. C’est un langage silencieux, mais terriblement honnête.

Rien n’oblige à vivre dans la peur d’un expresso ou d’un verre de cola. Le vrai sujet se situe dans la répétition, dans le réflexe automatique qui remplace l’écoute de soi. On peut continuer d’aimer le café, savourer un soda glacé l’été, tout en sachant où placer le curseur. Et si la prochaine fois que vous verrez un cheveu blanc briller sous la lumière de la salle de bains, vous y voyiez non pas seulement un signe de temps qui passe, mais aussi une invitation à revoir ce que vous mettez dans votre assiette et dans votre tasse, la conversation avec votre miroir prendra peut‑être une tournure un peu différente.